Rasa asam meskipun tidak mengenakkan, tetapi dibutuhkan pada saat-saat tertentu. Sebut saja pada makanan. Kita dapat merasakan kelezatan yang hakiki jika adanya rasa asam yang bercampur baur dengan rasa pahit, rasa manis, rasa pedas. Pada sambal terasi adalah contohnya. Lantas bisakah rasa asam dari buah dan sayur saling menggantikan antara yang satu dengan yang lain?
KEMBALI KE ARTIKEL
