Beberapa masyarakat dan rumah tangga dalam memasak kaldu pasti nya ingin menghasilkan warna kaldu yang jenih dan tidak berbau amis. Dikutip dari laman
 Fatsecret API (2021), kandungan gizi pada 240 ml air rebusan kaldu ayam pertama diantaranya Lemak (0,29 gram), Protein (0,95g), Karbohidrat (1,51g), Sodium (792 mg) dan Kalium (24 mg). Dari artikel yang kami dapatkan, biasa masyarakat atau rumah tangga untuk mendapatkan hasil kaldu yang jernih yaitu dengan menyaring air rebusan pertama dan menggunakan air rebusan kedua untuk digunakan. Namun hal ini kurang efektif, dikarenakan kandungan nutrisi pada kaldu akan berkurang.
KEMBALI KE ARTIKEL
