Food Thermometer terdapat banyak jenis dan tipe, tingkatan teknologi dan harganya. Penting untuk mengikuti instruksi food thermometer secara spesifik.
Digital Food Thermometers
Thermocouple
Dari semua food thermometer, thermocouple thermometers dapat menampilkan suhu akhir tercepat – dalam waktu 2 sampai 5 detik dan hasilnya dapat ditunjukkan pada layar digital. Thermometer thermocouple member respon sangat cepat, memastikan makanan dimasak dengan matang. Alat ini cocok untuk memeriksa masakkan yang besar seperti kalkun, daging panggang. Thermocouple tidak dirancang untuk tetap berada di makanan saat sedang dimasak. Tetapi dapat digunakan saat mendekati akhir waktu memasak yang diperkirakan untuk memeriksa suhu memasak akhir. Selain ituthermocouple dapat dikalibrasi untuk mendapatkan akurasi.
Thermistors
Menggunakan resistor (semikonduktor keramik terikat di ujung) untuk mengukur suhu. Memiliki ketebalan probe sekitar 1/8 dari satu inci dan memakan waktu sekitar 10 detik untuk menampilkan suhu pada layar digital. Karena semikonduktor di ujung, termistor dapat mengukur suhu pada makanan tipis, serta makanan tebal. Karena pusat makanan biasanya lebih dingin dari permukaan luar, tempatkan ujung di tengah bagian paling tebal dari makanan. Termistor tidak dirancang untuk berada tetap dalam makanansaat sedang dimasak. Dapat digunakan mendekati akhir waktu memasak yang untuk memeriksa suhu memasak akhir. Untuk mencegah overcooking, periksa suhu sebelum makanan selesai dimasak. Selain itu, tidak semua termistor dapat dikalibrasi.
Cord oven thermometer
Termometer makanan ini memungkinkan untuk memeriksa suhu makanan dalam oven tanpa membuka pintu oven. Sebuah unit dengan layar digital terpasang ke termistor. Probe dimasukkan ke dalam makanan. Basis dapat ditempatkan di meja atau melekat pada kompor atau pintu oven seperti magnet. Termometer diprogram untuk suhu yang diinginkan dan beep ketika tercapai. Sementara dirancang untuk digunakan dalam oven, termometer ini juga dapat digunakan untuk memeriksa makanan memasak di atas kompor. Termometer kabel oven tidak dapat dikalibrasi.
Thermometer Fork Combination
Alat ini menggabungkan garpu memasak dengan termometer makanan. Sebuah perangkat pengukur suhu tertanam di salah satu garpu. Beberapa merek memiliki gaya termometer garpu yang berbeda, beberapa menggunakan thermocouple dan beberapa menggunakan termistor. Suhu makanan ditunjukkan pada layar digital atau lampu indikator pada pegangan dalam waktu 2 sampai 10 detik (tergantung pada jenis). Lampu ini akan memberitahu jika makanan telah mencapai tingkat rare, medium, well done, dll. Biasanya berguna untuk memanggang, garpu termometer secara akurat akan mengukur suhu internal bahkan hingga makanan yang tipis. Termometer garpu harus digunakan untuk memeriksa suhu makanan menjelang akhir waktu memasak yang diperkirakan. Termometer garpu ini tidak dirancang untuk tetap berada dalam masakan sementara makanan dalam oven atau di atas panggangan. Garpu termometer tidak dapat dikalibrasi.
Dial Food Thermometers
Bimetallic-coil Thermometers
Termometer ini berisi kumparan dalam probe yang terbuat dari dua logam yang berbeda yang terikat bersama-sama. Temperatur ini memiliki pengindra suhu di ujungnya dan sampai ke batang dari 2 sampai 2 1/2 inci. Suhu yang dihasilkan adalah rata-rata suhu di sepanjang daerah penginderaan. Termometer makanan ini memiliki layar panggilan yang tersedia sebagai “oven-safe” dan “instant-read.”
- “Oven-safe” Bimetallic-coil Thermometers
