Dari desa hingga kota, dari ningrat hingga rakyat jelata, bahkan dari manusia hingga leluhur yang tak kasat mata, itulah penikmat kopi tubruk.
Bukan maksud berbicara soal klenik atau makhluk halus, tapi mari kita berbicara soal teknik meracik kopi yang paling populer di Indonesia: kopi tubruk. Saya pernah mengobrol dengan Mbak Keke (Clarissa Halim dari JJ Royal Coffee). Menurut data yang mereka himpun, dari dulu hingga sekarang 80% konsumen kopi di Indonesia mengonsumsi kopi tubruk. Yang saya ingat juga, jauh sebelum saya mengenal kafe sebagai tempat ngopi, kopi yang saya tau ya kopi tubruk karena kopi itu paling mudah dihidangkan dan tanpa alat yang mahal. Tak heran jika kopi tubruk banyak digunakan dalam upacara tradisional.
