Buah pare dinilai sebagai salah satu komoditi pertanian yang memiliki khasiat kesehatan. Hal tersebut sering dihubungkan dengan kemampuannya sebagai antioksidan, pengatur gula darah, dan penurun tekanan darah. Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat untuk mengonsumsi makanan sehat, pare menjadi bahan pangan yang diminati oleh konsumen sehingga permintaan terhadap buah yang memiliki rasa pahit itu semakin meningkat.
KEMBALI KE ARTIKEL