Edukasi Budidaya Uwi (Dioscorea alata L.) melalui Video Tutorial Cara Penanaman Uwi sebagai Bentuk Pelestarian dan Mendukung Upaya Diversifikasi Pangan

Kebun Raya Purwodadi merupakan salah satu kebun raya di Indonesia yang difungsikan sebagai balai konservasi berbagai jenis tanaman. Permasalahan yang berkembang di Indonesia adalah pola konsumsi masyarakat yang sangat bergantung pada beras. Solusi yang dapat menjadi pilihan adalah mengembangkan potensi komoditas pangan lokal salah satunya pada tanaman uwi (Dioscorea alata L.). Pembudidayaan uwi di Indonesia masih terbatas karena masyarakat umumnya belum mengetahui informasi tentang tanaman uwi termasuk kandungan nutrisinya dan teknik budidayanya. Oleh sebab itu, program kerja ini dibuat dengan tujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat terkait informasi tentang kandungan nutrisi dan teknik budidaya tanaman uwi agar dapat diaplikasikan oleh masyarakat luas dan menjadi langkah awal dalam mendukung upaya diversifikasi pangan berbasis komoditas lokal.