Empat kali sehari, tenaga cleaning service di kantor mengambil sampah. Tempat sampah yang tersedia hampir di setiap sudut ruangan penuh. Dengan kantong plastik besar, yang kadang-kadang transparan, bisa dilihat komposisi sampahnya. Dominan adalah sampah makanan. Makanan yang tidak dihabiskan. Disisakan dan dibuang.
Menurut riset Bappenas, selama periode 2000-2019, Indonesia berkontribusi sekitar 23 hingga 48 juta ton makanan yang terbuang setiap tahun. Angka ini mencakup food loss, pangan yang terbuang pada tahap produksi, pascapanen/penyimpanan, dan pemrosesan/pengemasan, serta food waste, pangan yang terbuang pada tahap distribusi/pemasaran dan sisa konsumsi.Â
