Makanan sebagai Identitas Budaya: Analisis Antropologi Kuliner

Makanan bukan hanya kebutuhan dasar manusia, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Setiap budaya memiliki cara unik dalam memproduksi, menyiapkan, dan mengonsumsi makanan, yang mencerminkan identitas, sejarah, dan nilai-nilai sosial mereka. Dalam antropologi kuliner, makanan dipelajari sebagai simbol dan alat komunikasi yang mencerminkan hubungan sosial, ekonomi, hingga politik.