Mentimun (Cucumis Sativus) Sebagai Olahan Sehat

Mentimun berasal dari keluarga tumbuhan Cucurbitaceae dan memiliki nama ilmiah Cucumis Sativus L. Ini adalah tanaman herbal tahunan yang tumbuh dengan merambat. Mentimun memiliki sulur-sulur yang berbentuk spiral, batang segitiga dengan bulu halus, dan berwarna hijau. Daunnya berbentuk jantung, ujungnya runcing, dan tepinya bergigi, dengan tangkai panjang. Buahnya berbentuk bulat memanjang dengan panjang sekitar 10-20 cm dan mengandung banyak cairan.