Pisang, salah satu buah tropis paling populer di dunia, punya beragam jenis dengan keunikan masing-masing. Dua kelompok yang sering dibandingkan adalah pisang Cavendish, si "bintang global", dan pisang lokal, si "warisan nusantara". Dari segi rasa, tekstur, hingga kandungan kimia, keduanya punya daya tarik sendiri. Tapi, bagaimana kalau kita lihat perbedaannya dari sisi senyawa kimia? Yuk, kita bahas dengan santai tapi penuh rasa ilmiah!
KEMBALI KE ARTIKEL
