Randang dan City Branding: Strategi Memperkuat Posisi Payakumbuh di Peta Kuliner Dunia

Dalam dunia yang semakin global dan kompetitif, kota-kota di seluruh dunia berlomba untuk menonjolkan identitas unik mereka. Salah satu pendekatan yang kian populer dalam upaya ini adalah city branding, di mana sebuah kota mencoba membangun citra kuat yang mencerminkan keunikan, nilai, dan keunggulannya. Salah satu elemen yang bisa menjadi pusat dari strategi city branding adalah kuliner lokal. Bagi Payakumbuh, kota kecil di Sumatera Barat, rendang bisa menjadi aset berharga dalam memperkuat posisinya di peta kuliner dunia.