Upaya Dosen Mesin Unesa dalam Peningkatan Kualitas Produktivitas UKM Kerupuk Bangkalan

Di Indonesia hampir semua masyarakatnya mengenal kerupuk. Kerupuk adalah bahan kering berupa lempengan tipis yang terbuat dari adonan yang bahan utamanya bisa berupa pati dan bahan lainnya. Kerupuk itu sendiri telah lama dikenal oleh masyarakat. Kerupuk merupakan salah satu makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan lain seperti udang atau ikan dan sering dicari pada saat makan.