Untuk memudahkan pemahaman, kita ambil role model bisnis bakery. Di Jakarta dan Bogor, roti "Tan Ek Tjoan" dan "Lauw" sangat terkenal. Gerobak dorongnya tersebar hampir diseantero kota bahkan hingga hari ini. Masih dikenal sebagai pengusaha roti jadul yang gerobak dorongnya masih berkeliaran menyapa pelanggannnya di perumahan-perumahan. Di kota Semarang juga ada sebuah toko roti yang cukup fenomenal, namanya toko roti "Sanitas". Toko roti ini sangat terkenal bersih dan enak, namun hanya memiliki satu gerai di Jalan Mataram (kini Jalan MT Haryono) dan hanya membuka satu gerai di Kebayoran Baru, Jakarta.
KEMBALI KE ARTIKEL
