Biji wijen merupakan salah satu pelengkap bahan makanan yang kerap kali digunakan, baik itu sebagai penambah aroma yang khas, rasa, ataupun untuk dimanfaatkan kandungan nutrisinya. Biji wijen dengan nama latin Sesamum Indicum ini diduga berasal dari Afrika Tropik lalu tersebar ke Timur Tengah hingga ke India dan Tiongkok. Meskipun berukuran kecil, biji wijen kaya akan protein, vitamin, mineral, dan antioksidan yang pada umumnya akan kita temukan sebagai taburan di sejumlah makanan misalnya moci, roti/burger, sushi dan atau yang paling khas onde-onde.
KEMBALI KE ARTIKEL
