Siapa sih yang tak mengenal sayuran terong? Semua orang pastinya sudah tahu bahkan sering mengkonsumsi. Apalagi emak-emak tentunya tidak asing lagi dengan buah/sayuran terong. Bahkan sudah menjadi salah satu sayuran pilihan untuk dikonsumsi sehari-sehari.Biasanya sayur terong dimasak dengan cara ditumis atau diolah menjadi berbagai masakan lezat yang menggugah selera. Semisal dimasak ala sayur bobor, rasanya tidak kalah enaknya dengan sayur lainnya, dengan rasa gurih dan sedikit pedas, dengan kuahnya yang kental. Dihidangkan bersama nasi putih hangat dan sambal terasi atau sambal tomat. Ditambah dengan tempe goreng atau ikan asin. Selain mantab, olahan terong ungu juga mengandung gizi dan manfaat bagi kesehatan. Ada semacam mitos yang berkembang di masyarakat jika makan sayur terong tubuh akan menjadi loyo. Mitos ini terkhusus untuk kaum pria karena berhubungan dengan masalah kejantanan.
Dikutip dari healthline, terong mengandung antosionin yang berfungsi sebagai antioksidan seperti yang terdapat juga pada buah dan sayuran yang berwarna merah, biru, dan ungu. Selain itu antosionis juga dapat mengurangi disfungsi ereksi pada pria. Jadi ungkapan makan terong membuat loyo hanyalah mitos saja.
Mari keluarga Indonesia konsumsi sayur terong ungu, selain dipercaya untuk kesehatan tubuh, melancarkan pencernaan dan mengandung banyak nutrisi yang menyehatkan juga melindungi tubuh dari berbagai macam penyakit.
KEMBALI KE ARTIKEL
