Sudah sejak dulu Indonesia dikenal sebagai negara agraris yang memiliki banyak kekayaan hayati di antaranya jenis umbi-umbian yang terkadang belum dikenali olah khayalak umum. Padahal dari umbi-umbian dapat dijadikan sumber karbohidrat alternatif salah satunya gembili (Dioscorea esculenta). Gembili merupakan salah satu jenis tanaman umbi yang tumbuh subur di daerah tropis dan mempunyai potensi besar untuk dikembangkan sebagai bahan pangan.
KEMBALI KE ARTIKEL
