Mahasiswa dan Dosen UPI Berkolaborasi Membuat Alat Food Dehydrator sebagai Solusi Mengeringkan Buah dan Sayuran Tanpa Matahari di Wilayah Pegunungan

Para petani di wilayah pegunungan yang mengolah hasil panen tanaman hortikultura menjadi makanan kering membutuhkan proses waktu pengeringan dua hari menggunakan sinar matahari. Metode menggunakan sinar matahari telah digunakan oleh masyarakat karena dianggap mudah dan murah. Perlu diketahui bahwa metode menggunakan sinar matahari ini memiliki banyak kekurangan seperti membutuhkan waktu 48 jam, perubahan cuaca dan curah hujan yang tinggi membuat proses pengeringan tidak dapat dilanjutkan.