Urap-urap dan Budaya Mule Metri

Kembang turi pemberian dari sepupu cukup banyak, maka terbesit keinginan untuk membuat masakan urap-urap, yang nantinya tidak saya makan sendiri, namun ingin saya bawa ke sekolah, untuk menemani makan siang saya, beserta rekan-rekan kerja.

Berikut ini adalah bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuat Urap-urap, sila diikuti.

Urap-urap Kembang Turi


500 gram kembang turi
250 gram kacang panjang
200 gram kecambah
100 gram taoge
1 ikat kemangi

10 cabe rawit
2 cabe merah (opsional)
3 siung bawang putih
1/2 ruas jari, kencur
2 lembar daun jeruk purut
50 gram gula merah
Secuil asam jawa
1/2 butir kelapa ukuran besar (yang agak muda)