Diabetes mellitus (DM) merupakan penyakit tidak menular karena gangguan sekresi insulin sehingga kadar gula darah mengalami peningkatan. Penyakit DM tipe 2 merupakan permasalahan kesehatan yang banyak diderita oleh masyarakat dari negara maju dan berkembang seperti Indonesia. Saat ini, angka penderita DM tipe 2 di Indonesia pada tahun 2021 mencapai 19,5 juta orang dan diprediksi akan terus meningkat. Diabetes mellitus tipe 2 berkaitan dengan konsumsi makanan tinggi karbohidrat dengan nilai indeks glikemik (IG) tinggi. Diabetes Melitus Tipe 2 disebabkan karena resistensi insulin. Pati resisten tipe 3 mampu memperbaiki resistensi insulin tersebut. Pregelatinisasi dapat meningkatkan kandungan pati resisten biji kluwih dan pati garut. Bubur instan merupakan salah satu produk yang mengalami pregelatinisasi.
Hantu Pocong Lembang, Hiburan Siang di Jalan Macet!
5 bulan yang lalu
KEMBALI KE ARTIKEL