Pengeringan Bumbu dan Rempah dengan Metode Foam Mat Drying Dapat Dilakukan di Rumah

Indonesia memiliki rempah yang sangat berlimpah. Rempah tersebut dijadikan sebagai bahan tambahan pada setiap masakan. Rempah memiliki kadar air yang tinggi sehingga diperlukan penanganan yang tepat untuk memperpanjang umur simpan rempah tersebut. Salah satu metode yang dapat dilakukan adalah dengan metode pengeringan. Metode pengeringan yang biasa dilakukan adalah dengan sinar matahari, oven, spray drying, drum drying, freeze drying dan lainnya. Namun metode pengeringan lainnya yang terbaru adalah foam mat drying.