Minyak canola berasal dari biji tanaman canola (
Brassica napus L.) dimana sering digunakan sebagai alternatif minyak goreng sehat. Rasanya yang khas, kandungan lemak jenuh yang rendah membuat minyak ini diklaim lebih sehat dibanding minyak lainnya karena memiliki kandungan 63% lemak tak jenuh tunggal dan asam alfa-linoleat yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Minyak Canola juga terbukti rendah akan kandungan asam erusat, asam lemak yang menyebabkan kerusakan jantung.
KEMBALI KE ARTIKEL
