Institute of Food Technologist mendefinisikan ilmu pangan sebagai ilmu yang diambil dari berbagai disiplin ilmu seperti biologi, teknik kimia dan biokimia untuk mempelajari proses pengolahan pangan dan pada akhirnya memperbaiki produk pangan bagi khalayak umum. Dengan mengaplikasikan hasil temuan mereka, para ahli ilmu pangan bertanggung jawab mengembangkan makanan yang aman dan bergizi serta dikemas secara inovatif.
KEMBALI KE ARTIKEL
