Gastrodiplomasi merupakan sub-bagian dari diplomasi publik yang dilakukan untuk mengenalkan budaya kuliner suatu negara. Gastrodiplomasi ini juga merupakan gabungan dari konsep globalisasi dan budaya foodie. Umumnya gastrodiplomasi ini digunakan oleh negara berkembang untuk menjalankan diplomasi, memperkenalkan budaya dan mendongkrak wisatawan dan turis dari mancanegara untuk berkunjung. Dalam praktiknya gastrodiplomasi tidak hanya digunakan untuk mencapai kerjasama politik namun juga digunakan untuk tujuan komersial seperti promosi pariwisata dan produk kuliner lokal. Gastrodiplomasi menjadi suatu gaya diplomasi yang efektif sebab cara paling mudah memenangkan hati dan pikiran adalah melalui perut. Biasanya dalam gastrodiplomasi kuliner lokal dipamerkan melalui jamuan tamu negara, festival kuliner dan dengan membuka restoran khas kuliner tradisional di luar negeri.
KEMBALI KE ARTIKEL
