Sayur Ares Saat Begawe

Sayur ares saya ketahui sejak tinggal di Lombok. Biasanya sayur ini ada saat ada yang punya hajat atau begawe. Kalau tidak sayur nangka, sayur ares pasti ada saat acara hajatan sebagai bungkusan yang dibawa pulang. Rasanya pedas dengan rasa santan yang membuat gurih dan nikmat. Biasanya, dalam sayur ini ada ayam atau daging sebagai kaldu yang menambah nikmat. Sayur ini sangat digemari karena hanya ada saat begawe. Tidak banyak yang membuat sayur untuk konsumsi rumah tangga karena prosesnya yang rumit.