Ikan pelagis disebut juga ikan berminyak adalah ikan yang memiliki minyak di jaringan tubuh mereka dan dalam rongga perut di sekitar usus. Fillet mereka mengandung hingga 30 persen minyak. Namun, angka ini bervariasi baik di dalam dan antar spesies. Contohnya tengiri, marlin, wahoo, tuna, sarden, salmon, trout, ikan teri, dan barakuda.
KEMBALI KE ARTIKEL
