Keberlanjutan Bisnis Warung Angkringan: Di Tengah Perubahan Ekonomi

Warung Angkringan sangat akrab dikenal masyarakat, terutama di Jawa. Umumnya Angkringan berupa warung gerobakan sederhana dengan waktu berjualan di sore hingga tengah malam. Menu paling digemari dari warung yang kerap sederhana ini tentu saja seperti Nasi Kucing (Yang dalam bahasa jawa disebut sego kucing) Dan Nasi bakar. Biasanya lauk pauk nya seperti Tempe sambel kering, Teri goreng, Tahu/Tempe bacem dan ada pun sate-satean nya seperti Sate Telur puyuh, usus, ceker, ampela, kikil, baso, serta sate seafood-seafood an. Sedangkan untuk minuman, umumnya menjual Wedang jahe, susu jahe, teh manis, es jeruk, dan kopi. Di Karawang merupakan salah satu pelopor warung angkringan paling banyak.