Semut Hitam Memanfaatkan Limbah Ampas Tahu Menjadi Kerupuk

Untuk mengisi waktu senggang, kelompok KKM 44 atau Semut Hitam membuat eksperimen dengan memanfaatkan limbah tahu sebagai bahannya. Ampas tahu yang berwarna putih kekuningan  ni merupakan hasil samping dari pengolahan susu kedelai dan tahu, yang sebagian besar merupakan bagian dari biji kedelai yang tidak ikut terekstrak setelah biji direndam, digiling, dan disaring. Ampas tahu sendiri dapat diperoleh dari industri tahu. Kebanyakan ampas tahu ini diolah menjadi tempe gembos atau bahkan dibuang. Dari sini, kelompok KKM Semut Hitam berinovasi dengan membuat kerupuk dari ampas tahu.