Siapa yang tahu lemper ? makanan khas dari jawa yang banyak ditemukan di Yogyakarta. Tidak diketahui siapa dan kapan pertama kali yang membuat makanan khas dari ketan ini. Namun, pada awalnya lemper tidak berisikan daging ayam, ikan ataupun sapi. Pada masa tersebut harga untuk daging ayam, ikan dan sapi terbilang mahal. Masyarakat biasa belum mampu membelinya. Dengan inisiatif, isian lemper dibuat dari parutan kelapa yang sudah dimasak atau biasa disebut srundeng. Isian dimaskukan ke dalam beras ketan setelah itu dipadatkan dan dibungkus dengan daun pisang. Namun, seiring dengan perkembangan zaman dan terkenalnya lemper, isiannya sering diganti menggunakan daging ayam, ikan dan sapi.
KEMBALI KE ARTIKEL
