Memasak, memang merupakan hal yang menyenangkan sekaligus mengasyikan bagi saya disela-sela rutinitas yang ada. Kali ini saya akan mencoba resep masakan yang belum pernah dicoba sebelumnya. “ Puding Gula Merah” nah ini dia makanan yang akan saya buat dan mudah-mudahan dikesempatan ini saya bisa berbagi resep dengan anda semua.
Bahan:
-200 gr gula merah, dihaluskan
-50 gr gula pasir
-10 lembar daun jeruk purut
-200 ml air
-1 ½ bungkus agar-agar bubuk putih
-500 ml santan kental
-1 bah kelapa parut
-2 butir teluar ayam , kocok lepas
-¼ sdt garam
Cara membuat:
-Rebus gula merah, gula pasir dan juga daun jeruk secara bersamaan aduk hingga mendidih, kemudian angkat.
-Rebus agar-agar bersama santan kental, kemudian tambahkan air dan gula, aduk perlahan hingga mendidih. Kecilkan api, angkat dan sisihkan.
-Campur telur dengan 100 ml adonan agar-agar panas, aduk cepat hingga rata. Tuangkan kembali kedalam adonan agar-agar, aduk rata hingga mendidih, kemudian angkat.
-Tuangkan ke dalam loyang puding volume 1.250 ml yang sudah diperciki air sebelumnya, rumnya,ratakan. Dinginkan, kemudian sajikan sesuai selera.
Bagaimana, terbiang mudahkan cara pembuatannya? Puding gula merah ini sangat enak disajikan selagi dingin ketika kumpul-kumpul bersama keluarga. Silahkan mencobanya dirumah…:)
