Kue serabi adalah salah satu makanan khas dari Jawa terutama Yogya dan Solo. Makanan ini dibuat dari bahan utama tepung beras, kelapa atau santan dan gula atau garam. Adonan serabi ini dipanggang di atas wajan untuk menjadi matang dan siap disantap. Serabi ini ada beberapa jenis yang masing-masing memiliki kekhasannya sendiri-sendiri. Tiap jenis serabi memiliki rasa, tekstur, bentuk (ukuran) masing-masing. Misalnya serabi Solo yang dikenal sebagai serabi dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Atau serabi Ambarawa, dengan ukuran yang lebih kecil dan disajikan dan dimakan dengan santan dan juruh (cairan gula) sebagai pemanis.
KEMBALI KE ARTIKEL
