[Kreanova] Pengembangan Produk Olahan Kedelai sebagai Alternatif Pengganti Daging yang Sehat dan Ekonomis

Kebutuhan akan makanan sehat dan bernutrisi terus meningkat seiring dengan kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan seimbang. Salah satu bahan makanan yang menjadi perhatian khusus adalah daging. Meski memiliki protein tinggi, konsumsi daging secara berlebihan dapat berisiko bagi kesehatan serta berdampak pada lingkungan. Inilah yang mendorong munculnya produk-produk alternatif berbahan dasar tumbuhan, salah satunya kedelai, sebagai sumber protein nabati yang kaya nutrisi.