Sangsang merupakan salah satu masakan khas masyarakat batak yang terbuat dari daging babi, daging anjing, atau daging kerbau yang di cincang kecil-kecil dan dibumbui dengan rempah-rempah, dan dimasak bisa menggunakan darah dari hasil hewan yang di sembelih(margota) ataupun tidak menggunakan darah(naso margota). Rempah-rempah atau bumbu yang di gunakan yaitu;jeruk purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai, merica, serai, jahe, lengkuas, kunyit, andaliman.Â
KEMBALI KE ARTIKEL
