Udang mjrupakan salah satu produk unggulan komoditas perikanan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi, udang juga sangat digemari oleh konsumen dalam negeri maupun luar negeri sehingga tidak mengherankan jika permintaan udang setiap tahun selalu mengalami peningkatan. Peningkatan per mintaan konsumen terhadap komoditas perikanan berupa udang umumnya berasal dari negara-negara maju. Hampir sekitar 80% ekspor udang dialokasikan untuk memenuhi permintaan pasar dari negara negara Uni Eropa, Jepang, dan Amerika Serikat. Tingginya permintaan tersebut diperkirakan disebabkan oleh semakin tingginya kesadaran masyarakat untuk mengonsumsi makanan yang berprotein tinggi, dan ini pun merupakan salah satu konsekuensi yang harus dipenuhi dari kemajuan suatu negara atau bangsa.
KEMBALI KE ARTIKEL
