Penyakit mulut dan kuku (PMK) merupakan penyakit infeksi yang di akibatkan oleh virus tipe A dari family Picornaviridae genus Apthovirus, bersifat akut dan sangat menular, bertahan lama di lingkungan serta bertahan hidup pada kelenjar, susu, tulang, dan produk susu. Penyakit ini menyerang hewan berkuku genap atau belah (cloven-hoofed) seperti sapi, kerbau, kambing, domba, babi dan termasuk hewan liar.