Beri-beri adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B1 atau dikenal juga dengan defisiensi tiamin. Hal ini sering terjadi di negara-negara berkembang di antara orang-orang yang pola makannya sebagian besar hanya terdiri dari nasi putih atau karbohidrat olahan. Penyebab utama beri-beri adalah pola makan rendah tiamin. Penyakit ini sangat jarang terjadi di daerah yang memiliki akses terhadap makanan kaya vitamin, seperti sereal sarapan dan roti tertentu. Menurut National Institutes of Health, beri-beri paling umum terjadi di wilayah di dunia yang pola makannya mencakup nasi putih olahan yang tidak diperkaya, yang hanya memiliki sepersepuluh dari jumlah tiamin dibandingkan nasi merah.
KEMBALI KE ARTIKEL
