Kepala Tenggiri Rica Rica

Rekan Kompasianer mas Choirul Huda pengen resep rica rica, saya cari di salah satu album saya dan Alhamdulillah ketemu. Rica rica merupakan menu khas Sulawesi yang gurih dan pedas dan merupakan slah satu menu favorite keluarga kami. Saya lupa kapan dan dari siapa istri saya ibu Neng dapat resep ini, bahan yang biasa dimasak rica rica antara lain daging gajeboh sapi, daging betis sapi dan kepala ikan kakap atau kepala ikan tenggiri. Kalau ibu Neng masak Rica Rica terpaksa deh nambah nasi, karena rasanya menggoda. Berikut ini resep Kepala Tenggiri Rica Rica ala ibu Neng, Menu Sehat dan Rendah Kolesterol, ikan tenggiri juga rendah purin sehingga sangat dianjurkan untuk kawan kawan yang cenderung tinggi asam uratnya.