Planetarian Health Diet: Solusi Makan Sehat untuk Tubuh dan Lingkungan

Tanpa kita sadari, lebih dari sepertiga makanan yang diproduksi di dunia berakhir menjadi sampah. UN Environment Programme (2024) melaporkan terdapat 2,5 miliar ton sampah makanan di tahun ini. Indonesia berkontribusi sebanyak 14,7 ton/tahunnya dan menjadi negara penyumbang sampah makanan terbanyak di Asia Tenggara. Berdasarkan temuan Kementerian PPN/Bappenas bersama Waste4change tahun 2023 mayoritas sampah makanan yang terbuang merupakan produk yang berasa dari tumbuh-tumbuhan atau kita kenal sebagai produk nabati (sayur, buah, biji-bijian, dll) (Defitri, 2023). Sampah makanan ini tentu mempunyai dampak yang buruk terhadap bumi maupun manusia.

Dampak Sampah Makanan terhadap Lingkungan