Sama seperti di hari biasanya, kegiatan apel dipimpin oleh petugas dapur dan diikuti oleh tamping dapur Rutan Sampang. Dalam apel ini, petugas memberikan arahan untuk senantiasa menjaga kebersihan peralatan masak. Selanjutnya, petugas dapur juga melakukan pengecekan kelengkapan pakaian para tamping dapur juga bahan makanan yang akan diolah, untuk memastikan makanan yang disajikan tetap higienis.
Setelah pengecekan peralatan masak, pakaian dan bahan makanan selesai, apel dibubarkan. Lalu para tamping langsung bergegas mengolah bahan makanan sesuai dengan jadwal menu makanan harian. Diharapkan dengan apel persiapan yang rutin dilaksanakan petugas dan tim dapur ini, Rutan Sampang mampu terus berkomitmen memberikan yang terbaik dalam rangka memenuhi kecukupan gizi para warga binaan.
