Mengolah durian menjadi bahan makanan lain seperti berbagai jenis kue kering, kue basah, kolak dan lain-lain ternyata dapat mengurangi efek langsung dari durian yang dapat memicu penyakit yang diidap seperti darah tinggi. Boleh saja mengkonsumsi tapi jangan berlebihan. Kalau saya lebih suka makan durian yang telah diolah, diantaranya Kolak Durian. Istriku menyebutnya Kolak Durian, kalau sejak kecil aku tahunya dari emak yang menyebutnya dengan, "Ketan Kuah Duren."
KEMBALI KE ARTIKEL
