Business Project "Just Take Eat", Healthy Snack Made from Oyster Mushroom

Berdasarkan survei terbaru MasterCard, mengenai Consumer Purchasing Priorities, menunjukkan bahwa 80 persen masyarakat Indonesia lebih memilih menyantap makanan cepat saji (tribunnews.com, 2016). Hal ini berjalan seiring dengan preferensi generasi milenial yang berkaitan erat dengan budaya serba instan (era.id, 2018) Namun disayangkan bahwa sebagian besar makanan cepat saji hanya menawarkan makanan yang praktis dan lezat, tetapi tidak memiliki nutrisi yang cukup (Sari dan Sapri, 2008). Maka dari itu, Just Take Eat hadir sebagai solusi dari kebutuhan masyarakat Indonesia, terutama masyarakat perkotaan yang memiliki aktivitas yang padat sehingga butuh makanan yang instan namun dapat memenuhi gizi dan nutrisi.


Just Take Eat merupakan produk makanan berbahan dasar jamur tiram dengan menawarkan kepraktisan yang dapat memenuhi kebutuhan gizi, tanpa melupakan kualitas rasa. Produk ini dapat disantap sebagai lauk maupun cemilan. Just Take Eat memiliki berbagai manfaat, yaitu meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kolesterol, membantu mencegah kanker, kaya antioksidan, dan meningkatkan kolagen (hellosehat.com, 2018). Manfaat-manfaat tersebut didapat dari kandungan gizi jamur tiram yang terdiri atas protein, air, kalori, karbohidrat, dan berbagai kandungan lainnya, seperti zat besi, kalsium, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C (solojamur.com, 2015). Selain itu, kandungan protein dari jamur tiram cukup tinggi, yaitu sebesar 10,5% - 30,4%, kandungan  lemak tak jenuh sebesar 72%, dan serat mencapai 7,4 - 24,6% sehingga cocok untuk pelaku diet. Maka dari itu, kami mengolah agar jamur tiram dapat menjadi produk yang dapat dikonsumsi dengan praktis dan lezat, tanpa melupakan kandungan gizi di dalamnya.

VISION AND MISSION

Vision: Menjadi perusahaan produksi makanan berbasis daging jamur praktis rasa rumput laut yang berbentuk jerky pertama di Indonesia yang bergizi dan lezat.

Mission: Memproduksi makanan olahan jamur praktis rasa rumput laut yang enak dan bergizi, serta menjadi pilihan alternatif dalam makanan sampingan dan/atau ringan yang praktis, sehat, dan bergizi.

VALUE PROPOSITION

• Practical
• Healthy
• Delicious