Permen Ekstrak Kemuning Anti Kolesterol Inovasi Mahasiswa Foodtek UPH

Indonesia kaya akan tumbuh-tumbuhan yang berkhasiat. Salah satunya tumbuhan Kemuning. Ekstrak daun Kemuning telah terbukti bermanfaat sebagai antikolesterol dan antitiroida. Hasil penelitian menemukan pada daun Kemuning terdapat kandungan kimia antara lain Tanin, Flavonoid, Steroid dan Alkoloid. Namun rasa pahit pada daun Kemuning menjadi kendala bagi orang untuk mengkonsumsi. Padahal tumbuhan Kemuning banyak tumbuh liar di antara semak belukar atau  digunakan sebagai tanaman hias atau tanaman pagar.