Mengintip Proses Pembuatan Tahu di UMKM Tahu 2 Putri Desa Paspan

Mahasiswa KKM-DR UIN Malang melakukan kunjungan kerja ke Pabrik Rumahan Tahu yang dimiliki oleh Pak Hadiri dan Ibu Kusiati di Desa Paspan, Kecamatan Glagah Banyuwangi. Dalam kunjungan tersebut Tim KKM-DR yang diketuai oleh Muh. Sabilar Rusydi melakukan wawancara secara terbuka dengan pemilik usaha. Usaha rumahan ini bernama Tahu Dua Putri. Usaha ini telah berdiri sudah setahun lebih sejak masa pandemi.

Tim KKM Minak Jinggo (nama kelompok kami ) datang ke lokasi sekitar pukul 07.00 Pagi. Tentunya kami harus hadir lebih pagi karena Pak Hadiri selaku pemilik harus  berangkat kerja pukul 08.00 ke Balai Desa. Setelah itu kami mewawancarai beliau sembari mengerjakan produksi tahu.

Produksi tahu di pabrik rumahan ini bisa menghasilkan tahu dengan bahan dasar kedelai 25-30 kg. Bahkan di hari Sabtu-Minggu, produksi bisa menghabiskan 50 kg karena Pak Hadiri selaku perangkat desa libur kerja di akhir pekan. Harga jual tahu adalah Rp.250. Biasanya tahu dipasarkan ke agen terdekat setelah Ashar.