Universitas Negeri Semarang Gelar Pelatihan Dessert Kekinian dari Olahan Susu Sapi di Dusun Terwidi

Salah satu dusun di Kelurahan Plalangan yang aktif memiliki usaha penjualan susu sapi murni adalah Dusun Terwidi. Dusun ini terletak di perbatasan antara Kota Madya Semarang dan Kabupaten Semarang. Mata pencaharian warga Terwidi sebagian besar adalah peternak sapi, dan kesibukan seperti memerah susu, mencari rumput pakan sapi dan menjadi buruh karet di kebun karet. Dusun Terwidi belum memiliki olahan makanan meskipun memiliki tempat penampungan susu. Pembelian susu dapat dilakukan dipagi hari mulai pukul 07.00 hingga 07.30. Aktivitas di penampungan ini dipagi dan sore hari. Karena susu ini hanya tahan 6 jam disuhu ruangan maka pembelian dapat dilakukan secara langsung ke tempat penampungannya. Penampungan ini dapat menjual 135 liter setiap harinya. Berdasarkan survey yang kami lakukan, masyarakat Dusun Terwidi Kelurahan Plalangan yang sebagian besar penduduknya berprofesi sebagai peternak sapi, hanya menjual hasil susu perah tersebut dalam bentuk susu murni tanpa adanya produk olahan pangan yang lain.