Mohon tunggu...
KOMENTAR
Ilmu Alam & Tekno

Fenomena Sains di Balik Tekstur Lemper yang Kenyal dan Lezat

19 Oktober 2024   15:00 Diperbarui: 19 Oktober 2024   15:01 110 1
Lemper, makanan tradisional yang nyaris tidak pernah absen hadir di berbagai acara seperti arisan dan pesta perkawinan ini, bukan hanya terkenal karena rasanya yang gurih, tetapi juga karena tekstur ketan yang kenyal. Tahukah  kalian, dibalik tekstur kenyal lemper ternyata terdapat fenome sains pangan. Secara sederhana, fenomena ini terjadi saat proses pemasakan lemper. 

KEMBALI KE ARTIKEL


LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun