Resep Keripik Kulit Kentang: Limbah yang enak dan bermanfaat

Limbah organik, terutama yang berasal dari rumah tangga, menjadi salah satu tantangan terbesar dalam pengelolaan sampah di Indonesia. Kulit kentang, yang sering kali dibuang setelah pengolahan pangan, adalah contoh dari limbah yang sebenarnya memiliki potensi ekonomi tinggi. Kulit kentang mengandung karbohidrat, serat, vitamin C, dan potasium yang bisa diolah menjadi produk pangan bernilai ekonomi, seperti keripik. Pemanfaatan kulit kentang menjadi keripik tidak hanya berfungsi untuk mengurangi limbah, tetapi juga bisa menjadi alternatif camilan sehat dan membuka peluang usaha baru. Dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya konsumsi makanan sehat, keripik kulit kentang bisa menjadi pilihan yang menarik bagi konsumen yang peduli dengan kesehatan.