Daun stevia ini digunakan beberapa  orang sebagai pengganti gula, selain dapat mengurangi asupan kalori, daun ini memang memiliki rasa manis yang berasal dari kandungan daunnya yang disebut steviol glikosida yang tentunya bermanfaat bagi kesehatan. Zat ini merupakan molekul glikosida yang disusun dari glukosa, sophorose, dan juga steviol. Kandungan itulah yang membuat daun stevia 200 kali lebih manis dari gula yang berasal dari tanaman lain. Mengingat gula dapat menjadi pemicu timbulnya beberapa penyakit apabila mengonsumsi secara berlebihan, daun stevia dapat menjadi alternativ pemanis alami untuk mengganti penggunaan gula. Selain terdapat kandungan tersebut, beberapa kandungan yang terdapat dalam daun stevia ini diantaranya ada rebaudiosida A,BC,D, E dan F, steviolbiosida A, dulkosida A, Antioksidan, Protein, serat, Fosfot, Kalsium, kalium, vitamin A dan C.
KEMBALI KE ARTIKEL
