Sayur pakis termasuk spesies
Diplazium esculentum atau jenis tumbuhan paku atau pakis yang tumbuh dalam hutan di tempat-tempat lembab. Sayur ini adalah daun pakis muda yang biasa dipanen untuk dibuat sayur oleh orang Asia Tenggara. Teksturnya berlendir jika dimasak serta memiliki banyak manfaat, seperti untuk mengontrol kolesterol. Meski sayur ini berwarna hijau, di dalamnya terkandung cukup vitamin A.
KEMBALI KE ARTIKEL
