Benarkah Food Combining Solusi Alternatif Pola Hidup Sehat atau Sekedar Mitos?

Awal mula mengetahui tentang food combining, saat dijamu makan siang seorang teman pegiat lingkungan. Saat memulai makan ia tak mencampur makanan pokok dan lauknya seperti umumnya kita. Ia memulai dengan minum, makan nasi, lalu dilanjutkan dengan makanan lain yang menurutnya ada urutannya. Ketika itu ia sedang mempraktekkan food combining katanya.

Memang sejak dokter bernama William Howard Hay memperkenalkan konsep "food combining" atau kombinasi makanan. Gagasan itu menggelembung menjadi sebuah tren baru dan dianggap sebagai sebuah solusi alternatif pola hidup yang sehat. Sebenarnya ide dasarnya adalah bahwa mengonsumsi jenis makanan tertentu secara terpisah agar bisa meningkatkan pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.