Diet adalah serapan dari kata bahasa Inggris yang secara harfiah berarti makanan yang biasa dimakan. Ditelisik lebih jauh lagi, sebenarnya kata diet berakar dari bahasa Yunani Kuno yang artinya cara hidup. Oleh karena itu, arti diet sebenarnya adalah kebiasaan makan yang menjadi gaya hidup (kompas.com).
Banyak cara dalam diet, salah satunya adalah konsumsi 1-3 cangkir kopi sehari. Asam Chlorogenic yang terdapat di dalam kopi bisa memperlambat penyerapan karbohidrat dan memecah lemak.
Dalam hal ini, pemilihan biji kopi dan cara penyajiannya harus diperhatikan. Pilihlah biji kopi yang diolah dengan teknik light roast, karena teknik tersebut menghindarkan kopi terpapar panas berlebih.
"Waktu itu pernah ada pelanggan yang minta dibikinin kopi hitam pake teknik light roast. Gue tawarin kopi susu, latte dan cappucino, dia gak mau, bilangnya mau diet," kata Ade, seorang barista di Retro on Coffee.
"Karena penasaran light roast kopi bisa jadi cara diet, gue cari informasi di internet, ternyata emang bisa. Cocok juga buat orang yang mau diet dengan kopi," tambah Ade.
Kopi sebenarnya paling tepat dinikmati ketika panas, karena tubuh akan lebih mudah menyerap bahan aktif dalam kopi. Selain itu, minumlah kopi tanpa gula agar berat badan tidak naik, karena satu sendok teh gula mengandung sekitar 20 kalori.
Pastikan memberi jeda 4-5 jam dalam mengonsumsi kopi pertama ke kopi selanjutnya dan tidak lebih dari lima cangkir dalam satu hari, karena jumlah kafein dalam kopi yang terlalu banyak dapat mengakibatkan sulit tidur.
