Mengulik Kenikmatan Tengkleng Jogja dan Solo

Sobat Kompasiana, kali ini Ibun Enok ingin membahas tentang kuliner. Mengingat beberapa waktu yang lalu umat Muslim merayakan Idul Adha, tentunya tak lepas dari konsumsi daging kambing. Namun, jangan khawatir mommy, kalau tidak sempat memasak bisa membeli olahan daging kambing, seperti sate, tongseng, gulai, tengkleng dan sebagainya. Ibun Enok paling suka masakan tengkleng karena berkuah segar dan tidak bersantan. Tengkleng  umumnya berisi tulang dan jeroan kambing muda. Tengkleng dimasak dengan bumbu-bumbu rempah khas, sehingga aroma dan cita rasanya kuat membuat kuliner ini tetap menjadi favorit.